Na maanden van voorbereiding is de opleiding Hospitality van het Learning Centre van start gegaan. De eerste 21 studenten van de opleiding Hotelmanagement zijn op 15 augustus begonnen.

 

De studenten leren in een brede vakopleiding van een jaar alles over koken, bedienen, gastvrijheid, roomservice en receptie. Het programma stoomt hen klaar voor de hotelbranche in India, die groeit als kool. In de afgelopen periode zijn contacten met diverse hotels in Bangalore gelegd, waar de studenten na hun opleiding terecht kunnen. Een baan is vrijwel zeker, een enorm positief vooruitzicht voor de voormalige straatkinderen ‘zonder toekomst’. Student Elsos verwoordde het zo: “Starting the hotel management course is a new step towards my future’s destiny”.

 

Indiase docenten in Den Haag

Medio dit jaar zijn vier docenten aangetrokken: een voor kooklessen, een voor bediening en gastvrijheid, een voor receptie en een Engelse leraar. Twee daarvan bezochten in juli ROC Mondriaan in Den Haag. Anandh Govindaraju en Subin Samuel werden in een intensief train-the-trainer programma van een week door vakgenoten van de Haagse hotelopleiding getraind in de Nederlandse manier van opleiden en les geven. Onder andere is samen het curriculum van de Indiase vakopleiding opgebouwd. Ook hebben de docenten hotels en restaurants bezocht en hebben zij tijdens de examenweek de Nederlandse manier van examineren meegemaakt. De opgedane kennis en ervaring namen zij mee naar Bangalore om de kwaliteit van de opleiding te garanderen. Essentieel, omdat de opleiding wordt gecertificeerd door ROC Mondriaan.

 

ROC Mondriaan in Bangalore

Om de implementatie van het train-the-trainer programma te begeleiden, bracht Jan Brouwer van ROC Mondriaan in augustus een tegenbezoek. Samen met de docenten en Antony Sebastion, directeur van ECHO, zette hij in Bangalore in twee weken meer dan de opleidingspuntjes op de i. Zo werd het curriculum afgerond en gaf Jan les aan de studenten. Ook werd samen met de voorzitter van Planet Hope het Crown Plaza hotel bezocht om afspraken te maken over stages en baanvooruitzichten voor de studenten. Feestelijke kers op de taart was de viering van Onafhankelijkheidsdag, samen met de staf van ECHO en alle kinderen die worden opgevangen. Niet in de laatste plaats voor de kersverse studenten, die meteen hun eerste praktijkopdracht konden uitvoeren: het ontvangen van, koken voor en bedienen van alle gasten.

 

Meer opleidingen

De vakopleiding Hospitality is van start gegaan op het terrein van onze Indiase partner ECHO, in de wijk Kammanahalli in Bangalore. Bovenop het bestaande gebouw is een extra verdieping gebouwd. Als de opleiding een succes is moet in 2016 een nieuw gebouw verrijzen. Over twee jaar moeten meer vakopleidingen starten, zoals Verzorging, Detailhandel en Techniek. Ook zullen dan betalende studenten uit de hogere klassen worden toegelaten. Zo kan het Learning Centre niet alleen het schoolgeld voor kansarme jongeren bekostigen, maar ook zelfvoorzienend en duurzaam opereren.

 

Leave a Comment